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LOCATION:10 rue du Midi, 51000 CHALONS-EN-CHAMPAGNE
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SUMMARY:Expérience exclusive au Champagne Bonnevie-Bocart
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Une journée pour savourer, ressentir et explorer - Rendez
-vous le 6 juinLe temps d’une journée exceptionnelle, amateurs éclairés et
épicuriens curieux sont invités à vivre une expérience immersive unique au
cœur de l’univers du Champagne Bonnevie Bocart. Le 6 juin, de 10h à 16h, ce
tte journée festive propose une véritable parenthèse sensorielle mêlant sav
oir-faire, gastronomie et découverte des terroirs.Pour débuter, les partici
pants auront le privilège de découvrir le lieu de production moderne dans s
es moindres détails : pressoir, cuverie, dégorgement… Une plongée passionna
nte dans les étapes de l’élaboration du champagne !Enrichie ensuite par une
Masterclass exclusive animée par Johan, le Tonnelier des Cinq Chênes, pour
découvrir et comprendre toute la subtilité du travail du bois dans l’éleva
ge des vins, accompagnée d’une dégustation de la cuvée L’Inédite.À l’heure
du déjeuner, place à un repas gastronomique préparé par le Chef Marc Morel,
sur le domaine à l’ombre des pommiers, véritable moment d’exception où cha
que création culinaire est pensée pour dialoguer avec les champagnes de la
Maison. La dégustation sera animée par Karen Doulet (Amorescence), qui guid
era les participants avec passion à travers ces accords subtils :• Mises en
bouche➝ Cuvée L’Inédite• Tartare de dorade au citron vert et huile vierge,
fondant de gambas aux agrumes➝ Cuvée Blanc de Blancs• Pâté en croûte au Ch
ampagne➝ Cuvée Tradition• Filet de canette, ratatouille, jus de canard aux
piquillos➝ Cuvée Rosé de Saignée• Assortiment de fromages affinés, mesclun
de salades➝ Cuvée Fût de Chêne• Mises en bouches sucrées➝ Café, ThéL’après-
midi se poursuivra par une balade à pied au cœur des vignes, offrant un mom
ent suspendu entre nature et terroir. Cette promenade sera ponctuée d’une d
égustation de la cuvée Pur Meunier et de Ratafia de Champagne, toujours ani
mée par Karen Doulet, accompagnée de deux créations chocolatées du sparnaci
en Emmanuel Briet, pour une finale tout en finesse et en gourmandise.A rése
rver avant le 18 maiEmail : contact@champagne-bonnevie-bocart.comTel : 03 2
6 67 95 67
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